Heerlijk in het weekend lekker wafels bakken! En hoe mooi is het dat je daarmee alvast je eerste portie groenten binnen hebt? Ingrediënten:> 1 middelgrote courgette in blokjes> 2 handen spinazie of (gemengde) sla> ongeveer 200 gram havermeel> 3 eieren> 2 tl bakpoeder> 1 el Italiaanse kruiden> snuf zout &peper> (1 banaan in plakjes)> kokosolie …
Dit vind ik echt een heerlijk verwarmend drankje, waarbij je tegelijkertijd echt het gevoel hebt dat je iets goeds doet voor je lichaam. “Golden milk” wordt het ook wel genoemd. Kurkuma is namelijk een echte krachtpatser, goed voor de darmwerking en ontstekingsremmend. Ingrediënten:– hazelnootrijstmelk 125ml– havermelk of amandelmelk 125ml– 1 tl kurkumapasta (zie recept)– 1 …
Als je zin hebt in een kurkuma latte dan kun je gewoon een schep kurkuma en wat zwarte peper door de melk roeren, maar dit geeft toch even een ander effect. Het lost wat lekkerder op. Het is bovendien zo gepiept en een week of 2 houdbaar in de koelkast. Ingrediënten: > 2 el kurkuma …
Heerlijke saus voor over de pasta, boordevol groenten! (Ook zeer geschikt voor kids die niet dol zijn op courgette en/of champignons). Dit is één van de favorieten bij ons thuis. Nodig: Blender of staafmixer Ingrediënten 3-4 personen: – 200 gram (glutenvrije*) penne of fusilli – 1 ui gesnipperd – 175 gram kastanje champignons in plakjes …
Dit is echt zo’n goede truc! In mum van tijd heb je zelf je mayo gemaakt met hulp van je staafmixer! Ingrediënten: – 1 vers ei – 1 tl mosterd – 1 el verse citroensap – 200-250 ml olijfolie – peper/zout 1. Breek het ei in een hoge maatbeker en voeg de mosterd en de …
Lekker voor een vegetarisch dagje! Ingrediënten voor 4 burgers:– ongeveer 300 gram gekookte broccoli– 2-3 eieren– 4-5 el (haver)meel– 1/2 tl knoflookpoeder– snuf kurkuma– peper en zout naar smaak– kokosolie– 1/2 bakje gebakken kastanjechampignons– 4 (glutenvrije) broodjes– garnering burger zoals sla, komkommer, tomaat, sausjes*, radijskiemen, gebakken uien etc. * Zie ook de supersnelle mayo! Bereiding1. …
Deze nasi kun je snel of supersnel maken. Lekker koolhydraatarm en een goede portie groenten. (Nodig voor de snelle manier: blender) Ingrediënten 4 personen: – 1 bloemkool in kleine roosjes óf kant en klare bloemkoolrijst (de supersnelle manier). – 400 gram nasi/bami groenten – 1 el nasikruiden* – 250 gram kip in kleine blokjes – …
