Een ideale manier om wat extra groenten toe te voegen aan je menu is om de dag te starten met een smoothie.
Dit is één van mijn favorieten. Je hebt ook een blender nodig.
Ingrediënten:
– 1/2 appel
– hand verse spinazie
– 1/2 avocado
– stukje gemberwortel of gemberpoeder
– kaneel (1/2 tl)
– amandelmelk 200ml
Rasp een stukje van de gemberwortel en doe die samen met alle overige ingrediënten in een blender. Mix tot je een gladde smoothie hebt!
Drink je smoothie niet te snel op en probeer er een beetje op te kauwen. Zo krijgt de amylase in je speeksel de kans om de koolhydraten alvast een beetje af te breken.
Enjoy!